2009年05月16日

たけのこのピクルス

たけのこってたくさんいただいても、料理に困りませんか？
若竹煮、たけのこご飯、天ぷら･･･の繰り返しicon10


前回のトワイライトでは、マリネにしましたが、
今回のランチでは、ピクルスにしてみましたik_96


【材料】
　　　　　酢　　　50CC
　　　　　水　　　200CC
　　　　　砂糖　　大さじ　2
　　　　　出し昆布　　　適量
　　　　　赤唐辛子　1本
　　　　　
①材料をすべてステンレスかホーローの鍋に入れて沸かす。
②たけのこを食べやすい大きさに切り、液が冷めてから密閉容器に入れる。
③翌日から食べられる。

たけのこの素材を味わえる一品になりましたface01


　　　　　
　  


Posted by シュフ・シェフ at 11:31 │Comments(0)
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