コミュニティ・レストラン　「シュフ・シェフ」

次回は、8月6日（金）
担当は、R cafeさんです。

メニューは、

なすのミートスパゲティ

かぼちゃサラダ

デザート　2種類
600円

20食限定　予約優先

  

7月のトワイライト
夏休みに入るとみんな休みモードになってしまうのか
暑さのせいで忘れられてしまったのか･･･

今回のトワイライトはお客様が少なく
のんびりムード

一応メニューをあげておきます。

茄子とインゲンの味噌炒め、キャベツのさっぱり漬け、豚の冷しゃぶ　モロヘイヤソースかけ
かつおのたたき　辛味たれ、ひじきのサラダ、ベーコンハムたまねぎの自家製ピザ
スパイシーチキン
  

久しぶりのカレーの日

夏野菜と豆のカレー
　畑でとれる夏野菜。なす、ピーマン、かぼちゃを焼き浸しにし
　大豆、えんどうまめたっぷりのカレーにのせました。
　ご飯は、雑穀米。

　
サラダ
　畑のレタスが終わってしまったので、久しぶりに購入しました。
　たまごをのせてボリュームを出しました。

ピクルス
　畑のきゅうりがたくさんとれたときに、種を抜いて漬けておいたものです。
　R cafeさんの自家製らっきょも添えました。

フローズンラッシー
　R cafeさん特製デザートです。
　ラッシーに生クリームを入れて、アイスクリーム風に。
　桃とパイナップルも一緒に入れて。
　R cafeさん宅のメロンも添えて。

　
暑さのせいか、ちょっと少なめ10食
R cafeさんのパンは、ほぼ完売です
　  

お知らせがすっかり遅くなりました
次回は、今週金曜　7月23日（金）です。

担当は、R&Millie　です。

夏野菜と豆のカレー

サラダ

ピクルス

フローズンラッシー

600円

20食限定　予約優先


  

夏野菜たっぷり冷やしそば

　地元の製麺屋さんの腰のあるそばに、
　なす、かぼちゃ、ししとうなどの夏野菜を　
　焼きびたしにしてたっぷり上からかけました。
　
とうもろこしと枝豆のかき揚げ
　
　とうもろこしと枝豆の相性は抜群！
　これは、さっぱりして美味です。
　サッと塩だけで。

卵豆腐

　Machiさん特製の卵豆腐。
　おだしをかけて。

自家製きゅうりのきゅうちゃん

　とても手間がかかるきゅうり漬け。
　しっかり味がしみこんで、おいしいです。
　作り方を聞くお客様も多かったです。

手まり寿司　きゅうりのせ

　かわいい手まり寿司ときゅうりのきゅうちゃん、卵豆腐を
　付きだし風に1つのお皿にのせました。

梅のしゅわしゅわゼリー

　桃のコンポートを梅シロップに漬けて、炭酸もいれてゼリーにしました。
　暑い夏にぴったりのさっぱりゼリー。


予約数は少なかったですが、
お天気もよくて　急に来てくださる方もあり１９になりました。

  

次回は、7月16日(金）

担当は、Machiさんです。

メニューは･･･

夏野菜たっぷり冷やしそば

とうもろこしと枝豆のかき揚げ

卵豆腐

自家製きゅうりのきゅうちゃん

梅のしゅわしゅわゼリー　　700円

20食限定　予約優先です。
ご予約お待ちしております。  

 

 

 

 

今回は、手作りパンでもおなじみ「R cafe」さんのランチです。
メニューは･･･

豚肉の自家製ダレ炒め
　タマネギと一緒に、Rcafeさん特製のタレをかけて炒めます。
　これは、常備しておくといいですね。
　豚肉が喜んでいます

ポテトサラダ
　ホクホクのジャガイモにたっぷり具を入れてのサラダ。
　定番のポテトサラダなのですが、
　なんだか家で作るのよりずっとおいしいとの声

なすのごま酢和え
　油を引かないフライパンで一度、焼いて
　ごま酢で和えます。
　さっぱりして美味

豆乳スープ
　具たくさんのスープは、
　ホワイトソースをつくり牛乳のかわりに豆乳をつかうのだとか。
　こんな豆乳の使い方もあるのですね　　

黒米のごはん
　お赤飯のようにきれいに色付いた黒米入りのご飯。
　ちょっともち米がはいったようなモチモチ感

桃のゼリー
　桃がたくさんあるときにコンポートにしておいたものを、ゼリーに
　
雨も影響してか、今回は12食
ボリュームたっぷりで、大満足です　

  

次回のシュフ・シェフは、７月９日(金）
担当シェフは、R cafeさん。

メニューは･･･
豚肉の自家製ダレ炒め

ポテトサラダ

なすのごま酢和え

豆乳スープ

黒米ごはん

桃のゼリー　　　　700円
20食限定　予約優先です。　
  

今回は、なつめさんの担当ランチです。
専門が和食のなつめさん。
メニューは･･･

鱸の昆布締めジュレかけ　　長芋、きゅうり添え
鱸という字が読めずに、「なんて読むの？」と聞いた自分が恥ずかしかったです
昆布とかつおだしに加え柑橘系のさっぱりしたジュレがからまってとっても美味
いやぁ～鱸なんて普段口にしないのでびっくりです

加茂茄子の田楽
肉厚の加茂茄子ならでは存在感のある田楽。

香の物
自家製ぬか床で漬けられた、きゅうりのあさ漬け。

小芋ご飯

カルピスのババロアフルーツソース　桃添え

本日は、飛び込みのお客様もありで18食でした。
ごちそうさまでした