2010年07月31日

次回のお知らせ

次回は、8月6日(金)
担当は、R cafeさんです。

メニューは、

なすのミートスパゲティ

かぼちゃサラダ

デザート 2種類
600円

20食限定 予約優先

  


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2010年07月31日

トワイライト



7月のトワイライトik_18
夏休みに入るとみんな休みモードになってしまうのか
暑さのせいで忘れられてしまったのか・・・

今回のトワイライトはお客様が少なく
のんびりムードicon10

一応メニューをあげておきます。

茄子とインゲンの味噌炒め、キャベツのさっぱり漬け、豚の冷しゃぶ モロヘイヤソースかけ
かつおのたたき 辛味たれ、ひじきのサラダ、ベーコンハムたまねぎの自家製ピザ
スパイシーチキン
  


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2010年07月25日

夏野菜と豆のカレー




久しぶりのカレーの日face02

夏野菜と豆のカレー
 畑でとれる夏野菜。なす、ピーマン、かぼちゃを焼き浸しにし
 大豆、えんどうまめたっぷりのカレーにのせました。
 ご飯は、雑穀米。

 
サラダ
 畑のレタスが終わってしまったので、久しぶりに購入しました。
 たまごをのせてボリュームを出しました。

ピクルス
 畑のきゅうりがたくさんとれたときに、種を抜いて漬けておいたものです。
 R cafeさんの自家製らっきょも添えました。

フローズンラッシー
 R cafeさん特製デザートです。
 ラッシーに生クリームを入れて、アイスクリーム風に。
 桃とパイナップルも一緒に入れて。
 R cafeさん宅のメロンも添えて。

 
暑さのせいか、ちょっと少なめ10食icon10
R cafeさんのパンは、ほぼ完売ですik_72
   


Posted by シュフ・シェフ at 08:33Comments(0)

2010年07月21日

次回のお知らせ

お知らせがすっかり遅くなりましたik_75
次回は、今週金曜 7月23日(金)です。

担当は、R&Millie です。

夏野菜と豆のカレー

サラダ

ピクルス

フローズンラッシー

600円

20食限定 予約優先


  


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2010年07月21日

夏野菜たっぷり冷やしそば



夏野菜たっぷり冷やしそば

 地元の製麺屋さんの腰のあるそばに、
 なす、かぼちゃ、ししとうなどの夏野菜を 
 焼きびたしにしてたっぷり上からかけました。
 
とうもろこしと枝豆のかき揚げ
 
 とうもろこしと枝豆の相性は抜群!
 これは、さっぱりして美味です。
 サッと塩だけで。

卵豆腐

 Machiさん特製の卵豆腐。
 おだしをかけて。

自家製きゅうりのきゅうちゃん

 とても手間がかかるきゅうり漬け。
 しっかり味がしみこんで、おいしいです。
 作り方を聞くお客様も多かったです。

手まり寿司 きゅうりのせ

 かわいい手まり寿司ときゅうりのきゅうちゃん、卵豆腐を
 付きだし風に1つのお皿にのせました。

梅のしゅわしゅわゼリー

 桃のコンポートを梅シロップに漬けて、炭酸もいれてゼリーにしました。
 暑い夏にぴったりのさっぱりゼリー。


予約数は少なかったですが、
お天気もよくて 急に来てくださる方もあり19になりました。

  


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2010年07月10日

次回のお知らせ

次回は、7月16日(金)

担当は、Machiさんです。

メニューは・・・

夏野菜たっぷり冷やしそば

とうもろこしと枝豆のかき揚げ

卵豆腐

自家製きゅうりのきゅうちゃん

梅のしゅわしゅわゼリー  700円

20食限定 予約優先です。
ご予約お待ちしております。  


Posted by シュフ・シェフ at 08:51Comments(0)

2010年07月10日

自家製野菜で

 

 

 

 




今回は、手作りパンでもおなじみ「R cafe」さんのランチです。
メニューは・・・

豚肉の自家製ダレ炒め
 タマネギと一緒に、Rcafeさん特製のタレをかけて炒めます。
 これは、常備しておくといいですね。
 豚肉が喜んでいますface02

ポテトサラダ
 ホクホクのジャガイモにたっぷり具を入れてのサラダ。
 定番のポテトサラダなのですが、
 なんだか家で作るのよりずっとおいしいik_73との声ik_72

なすのごま酢和え
 油を引かないフライパンで一度、焼いて
 ごま酢で和えます。
 さっぱりして美味ik_72

豆乳スープ
 具たくさんのスープは、
 ホワイトソースをつくり牛乳のかわりに豆乳をつかうのだとか。
 こんな豆乳の使い方もあるのですねik_73  

黒米のごはん
 お赤飯のようにきれいに色付いた黒米入りのご飯。
 ちょっともち米がはいったようなモチモチ感ik_73

桃のゼリー
 桃がたくさんあるときにコンポートにしておいたものを、ゼリーにicon22
 
雨も影響してか、今回は12食icon10
ボリュームたっぷりで、大満足ですik_72 

  


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2010年07月07日

次回のお知らせ

次回のシュフ・シェフは、7月9日(金)
担当シェフは、R cafeさん。

メニューは・・・
豚肉の自家製ダレ炒め

ポテトサラダ

なすのごま酢和え

豆乳スープ

黒米ごはん

桃のゼリー    700円
20食限定 予約優先です。 
  


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2010年07月03日

鱸の昆布締め


今回は、なつめさんの担当ランチです。
専門が和食のなつめさん。
メニューは・・・

鱸の昆布締めジュレかけ  長芋、きゅうり添え
鱸という字が読めずに、「なんて読むの?」と聞いた自分が恥ずかしかったですface07
昆布とかつおだしに加え柑橘系のさっぱりしたジュレがからまってとっても美味ik_72
いやぁ~鱸なんて普段口にしないのでびっくりですface02

加茂茄子の田楽
肉厚の加茂茄子ならでは存在感のある田楽。

香の物
自家製ぬか床で漬けられた、きゅうりのあさ漬け。

小芋ご飯

カルピスのババロアフルーツソース 桃添え

本日は、飛び込みのお客様もありで18食でした。
ごちそうさまでしたik_75  


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