コミュニティ・レストラン　「シュフ・シェフ」

11月のトワイライト

お友だち同志の忘年会にご利用いただき、大賑わい
写真を撮るのを忘れるくらいの大忙し
ありがたいことです

画像は、もうだいぶ減ってしまった状態ですが･･･

白菜のさっぱりゴマあえ、パプリカのマリネ、チーズとのりの重ね串
豚ヒレのワイン蒸し　サラダ添え、かぶらとソーセージとにんじんのポトフ、
レンコンのからしゴマ酢あえ、釜揚げしらすとかぶらの葉の和風パスタ、
スモークサーモンの押し寿司、玉ねぎとベーコンのピザ、しいたけと玉ねぎのピザ
牛肉のエスニック風カレー酢炒め　空心菜を添えて、　


堂島ロールの差し入れがあり、
デザートにみんなでいただきました。
ご馳走様でした

一度にお座りいただける10人程度ですので
途中でお問い合わせをいただいた方にはお断りをしなければいけませんでした
本当に申し訳ありません。

来月は、12月17日(金）がトワイライトです。
早めのご予約をおすすめいたします。  

12月の予定をお知らせします

12月3日(金）担当シェフ：なつめさん

鯛のポテトサラダ包み揚げ　和風ソース
風呂吹き大根　柚子味噌
叩き牛蒡
ご飯
味噌汁
香の物
デザート
750円

12月10日(金）担当シェフ：Machiさん
　メニュー上がりしだいアップします

12月17日(金）トワイライト
　年内最後のトワイライトです
　17:00から21:00までの営業です。
　ランチは、お休み。
　予約優先
　お一人1.500円　食べ放題　飲み物別料金



　  

次回は、11月26日(金）
最終金曜日は、トワイライトの日です。

大変申し訳ありません
予約でいっぱいになりました
また次回12月トワイライトでお待ち申し上げております。

ちなみに･･･
12月トワイライトは、17日です。
今年最後のシュフ・シェフです


  

Machiさん担当のランチは、いかの炊いたん　です

いかと小芋の炊いたん
　やわらかい烏賊としっかり味を含んだ小芋。
　食べると思わずみんな顔がほころびます。

とりつみれの味噌汁
　とりつみれからいいだしがでています。

サツマイモご飯

ほうれん草の白和え

ヤマイモとうふ
　ヤマイモを固めて豆腐状にしたもの。わさび醤油でいただきました。

大根と柿の和え物

今回は16食。ひさしぶりに厨房は大忙しでした
やっぱり、こうでなくっちゃね　　　  

今回は、Rcafeさんのランチです。

お豆腐のグラタン
　お豆腐は、鍋用豆腐。薄く切ってクレージーソルトを振っておくのだそうです。
　玉ねぎ、ベーコン、シメジを炒めたものと一緒に。
　お客様大絶賛

ポトフ
　鶏の手羽元、にんじん、葱、大根が入ったポトフ。
　コンソメはちょっと薄めの味付けで、野菜の甘みが生きてます

マカロニサラダ
　マカロニサラダは、マヨネーズあじだけではないんです。
　和風ドレッシングにちょっとお酢を落とした味付けでさっぱりと。

ごまパン＆バジルパン

紅茶のケーキ
　もうおなかがいっぱい･･･といいながら、みんな完食

手作りパンも完売しました  

次回は、11月12日(金）
担当は、R cafeさん。
いつも好評、パンの販売もあります

お豆腐のグラタン
ポトフ
マカロニサラダ
ごまパン＆バジルパン
デザート

700円


  

和食のなつめさんの担当ランチです

・えび芋のあんかけ
　　大きいえび芋を煮てから揚げ、具たくさんのあんをかけた1品。
　　食べ応えあるものです。
　　ゆずの香りもいい感じです。

・鶏めし
　　具たくさんの炊き込みご飯。
　　ごぼうの香りがgood

・味噌汁
　　赤だしのお味噌汁は、わかめと油揚げ。
　　シンプルだけど、しっかりとしたお出です。

・香の物
　　紀ノ川漬けと白菜

・デザート
　　柿にヨーグルトソースとカラメルをかけたもの。
　　ヨーグルトの水気をきったものは、あっさりした生クリームのようです。
　　
なつめさんの料理は、いつも仕事が凝っています
これをシュフシェフで味わえるのです
次回は、ぜひ　シュフシェフであなたも味わってください