2010年12月19日

今年最後のトワイライト



今年最後のトワイライトでした。

にんにこ会の方々が、会議とそのあとの食事会にご利用くださいました。

メニューは、
ハムのマリネ、白菜と柚子の甘酢漬け、鶏のから揚げ、豚肉とキャベツの甘味噌炒め、
大根の煮物 柚子こしょう添え、大根の皮のきんぴら、白菜とあさりの煮物
大根葉とベーコンのパスタ、雑穀米、大学いも、  


Posted by シュフ・シェフ at 19:11Comments(0)

2010年12月15日

今週は、トワイライト!

今週金曜日は、トワイライトです。

今年度最終シュフシェフトワイライトになります。

そのため、ランチはお休みicon10


ランチは、年明け1月14日から。
トワイライトは、1月28日です。
  


Posted by シュフ・シェフ at 07:59Comments(0)

2010年12月15日

みそおでん



10日金曜日のランチの報告!
たいへん大変遅くなりましたicon10icon10

実は、管理人のPCがついにクラッシュicon08
5年の保証期限も過ぎてしまい
新しいPCにすることとなりましたicon11

そんなことで・・・
まことに申し訳ございませんでしたik_75ik_75

Machiさん担当のランチは

みそおでん
 5品もはいって、ボリュームたっぷり!
 関西人には なじみ薄いみそおでんは、
 お客様はみんな大満足face02
 しっかりじっくり煮込んでしみこんだ味は絶品でしたface02
 みそおでんに柚子を絞ると・・・
 さっぱりして いくつでも食べられましたicon10

白菜とかぶらの浅漬け

柚子大根

すまし汁
 揚げなす入りのすまし汁。

ライムゼリー
 みそおでんのあとに、とってもさっぱりface01
 

今回は、14食。    


Posted by シュフ・シェフ at 07:56Comments(0)

2010年12月10日

今日のランチ

今日のランチは、みそおでんface02
Machiさん担当です。


メニューは

みそおでん
ゆず大根
白菜とかぶの浅漬け
すまし汁
ごはん
ライムゼリー

750円

20食限定です
まだ、若干 余裕あります。

  


Posted by シュフ・シェフ at 06:53Comments(0)

2010年12月09日

明日は、みそおでん

明日は、Machiさん担当のランチです。

メニューは、

味噌おでん
野菜2品
すまし汁
ごはん
デザート

750円です。  


Posted by シュフ・シェフ at 17:02Comments(0)

2010年12月04日

鯛と鯖のポテトサラダ包み揚げ

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なつめさん担当の和食ですface02

鯛と鯖のポテトサラダ包み揚げ
 ポテトサラダを鯛と鯖で包んで衣をつけて揚げたものです。
 かりっとしていて、ポテトでボリュームたっぷりicon22
 食べ応えもありik_71

たたきごぼう
 ゴマの和えごろもがとっても美味face02
 なつめさん曰く「葱を焼いたものを、このころもに絡めてもおいしい」とのこと。
 これは、試してみなくてはik_20

赤だし
 しっかりおだしをとった赤だし。 
 山椒の香りがいいかんじです。

デザート
 紅玉りんごをバターでソテーして、クラッカーと生クリームを添えました。
 クラッカーの塩味とよくあっておいしいです。
 酸味のある紅玉りんごは、火を通すものにあいますね。

今回は、10名。
最近 ちょっとお客様が少なめ・・・icon10
これだけの盛りだくさんの料理を750円で食べられるなんて、お得ですよface02
ぜひみなさん お越しくださいik_75



   


Posted by シュフ・シェフ at 16:34Comments(0)