2010年11月13日
お豆腐のグラタン
今回は、Rcafeさんのランチです。
お豆腐のグラタン
お豆腐は、鍋用豆腐。薄く切ってクレージーソルトを振っておくのだそうです。
玉ねぎ、ベーコン、シメジを炒めたものと一緒に。
お客様大絶賛
ポトフ
鶏の手羽元、にんじん、葱、大根が入ったポトフ。
コンソメはちょっと薄めの味付けで、野菜の甘みが生きてます
マカロニサラダ
マカロニサラダは、マヨネーズあじだけではないんです。
和風ドレッシングにちょっとお酢を落とした味付けでさっぱりと。
ごまパン&バジルパン
紅茶のケーキ
もうおなかがいっぱい・・・といいながら、みんな完食
手作りパンも完売しました
Posted by シュフ・シェフ at
08:42
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