2010年07月03日

鱸の昆布締め

鱸の昆布締め
今回は、なつめさんの担当ランチです。
専門が和食のなつめさん。
メニューは･･･

鱸の昆布締めジュレかけ　　長芋、きゅうり添え
鱸という字が読めずに、「なんて読むの？」と聞いた自分が恥ずかしかったですface07
昆布とかつおだしに加え柑橘系のさっぱりしたジュレがからまってとっても美味ik_72
いやぁ～鱸なんて普段口にしないのでびっくりですface02

加茂茄子の田楽
肉厚の加茂茄子ならでは存在感のある田楽。

香の物
自家製ぬか床で漬けられた、きゅうりのあさ漬け。

小芋ご飯

カルピスのババロアフルーツソース　桃添え

本日は、飛び込みのお客様もありで18食でした。
ごちそうさまでしたik_75



Posted by シュフ・シェフ at 00:59│Comments(2)
このBlogのトップへ
この記事へのトラックバック
６月からずっとシャープさんの合展で調理実演しそのままバタバタと日が流れ、、、自分でも訳わからないって状態でした。滅多に外で食事をしない私ですが先週のランチタイムは、海南駅...
ご縁。【Re‐start】at 2010年07月08日 05:26
この記事へのコメント
先週は突然の参加にもかかわらず、素敵なおもてなしを有難うございました。
私も是非登録させて頂きたく思います。

明日、ランチタイムの予約1名でお願いしたいのですが
予約はどうすれば良いでしょうか？

明日のランチ、楽しみにしております^^
Posted by kao at 2010年07月08日 05:33
＞Kaoさま

登録ありがとうございます！
新しいお仲間が増えてスタッフ一同　喜んでいます。

シュフ・シェフで輪を広げましょ。
Posted by シュフ・シェフシュフ・シェフ at 2010年07月10日 09:03
上の画像に書かれている文字を入力して下さい
 
＜ご注意＞
書き込まれた内容は公開され、ブログの持ち主だけが削除できます。
このページの上へ▲