コミュニティ・レストラン　「シュフ・シェフ」

次回は、3月12日(金）
シェフは、和歌山友の会さんです

メニューは･･･

パエリア（バレンシア風）洋風炊き込みご飯

グリーンサラダ

人参サラダ

デザート　レモンと苺のゼリー

600円　
食後のコーヒー、紅茶は100円
11:30～14:00

予約優先、20食限定

  

シュフ・シェフでもおなじみになりました　ほん和か幸房さんのおやつの日

マクロビの身体に優しいおやつです。


オレンジのパウンドケーキ　みかん豆乳クリーム添え
　口に運んだら、ほんのりオレンジの香り･･･
　豆乳クリームがやさしい味です。
　バターや卵を使っていないのに、どうしてこんなにきれいに膨らむのでしょう？

甘酒の葛プリン
　甘酒を葛で固めてプリン状に･･･
　苺ソースとマッチしています。
　甘酒の独特の臭みがなくほんのり甘い香りがなんとも春らしい
　実は、私、甘酒が苦手なのですが、これはホントにおいしくいただきました

ほうれんそうのババロア
　ほうれん草の緑がとってもきれいです
　生クリームなど全く使っていないのに、しっとりふんわり。
　青臭くないのには　本当にびっくりです

どれも本当に手間をかけて作られているおやつばかり。
マクロビって、もっと茶色とかくすんだ汚い色のもの･･･なんて概念があったのですが
くうさんのおやつはどれも素材そのものの色も味も大事にしていて
とてもきれいです　

今日は、15食完売
お断りさせていただいた方、申し訳ありませんでした