コミュニティ・レストラン　「シュフ・シェフ」

先週末、東京で開催された「コミュニティ・レストラン全国フォーラム」に参加してきました。

今回は、介護関連NPOとのコラボ企画で、
「市民発！介護なんでも文化祭」という、大イベントの中のひとつとして開催されました。
会場は、上智大学　四谷キャンパス

なぜか、フォーラムの午後イベントの最初は、中村敦夫さんの講演
そう、あの木枯らし紋次郎で一世を風靡した人･･･
世相を斬る！なんてタイトルではありましたが、
自分の幼いころからの話しをしながら、今の世相をチクリチクリ･･･

基調講演：「コミレスとは～食を核とした地域・まちづくり」
　講師：世古一穂　（NPO研修・情報センター代表理事、コミレスネットワーク代表）

基調報告：「地域の介護予防を支えるコミレスの可能性」
　講師：工藤洋文　（北海道釧路市　地域食堂）

各地からの報告：「地域の介護を支えるコミレスの可能性について」
　●　てまえみそ　富田久恵（浜松市）
　●  浅めし食堂　三上公子（青森市）
　●　余市テラス　伊藤規久子（北海道余市町）
　●　シュフ・シェフ　家本　幸（和歌山県海南市）

北海道は本当に元気です。
何でもやってみよう！と思う人が多いのか、
やはり、開拓者精神なのか･･･
2009年10月現在で、コミレスは、北海道内に24もあるそうです。

団体でやっているいところもあれば
個人で経営しているところもあり、さまざまです。
地域の問題をNPOで解決していこうという事業形態でありますが
その取り掛かりは、
「高齢者の会食の場つくり」であるとこともあれば、
「安心・安全な食の提供」「障がいをもつ方々の働く場つくり」
「循環型社会の拠点つくり」「不登校の子どもたちの出口づくり」　といろいろです。

しかし、高齢者の会食の場･･･としてははじめたところも、
そこへ子育て真っ最中の親子が集まってきたり
シュフ・シェフのように、子育て中の親子をターゲットに始めたところが
いろいろな年代の人が集まるようになったりで
まさに、食はひとをつなげるのだなぁ　ということをひしひし感じました。

和歌山にも、関西にも　たくさんできるといいな　と思います。

 

  

急に寒くなってきました･･･

ひんやりしてくると、暖かいものが恋しくなりますね･･･
シュフ・シェフで心も身体もあたたまってください

　
11月の予定です。

11月6日（金）　担当：Rie&Millie　カレーの日
　チキンカレー、シザーサラダ、ピクルス、デザート
　600円

11月13日（金）　担当：和歌山友の会　中華風おこわ、涼拌三絲、ワンタンスープ、デザート
　600円

11月20日（金）　担当：ほん和か幸房　おやつの日　15食限定　500円

11月27日（金）　トワイライト　　17:00～21:00
　　バイキング形式　おひとり：1,500円
　　飲み物別料金

すべて予約優先

 

  

今週の金曜は、トワイライトです

今回のテーマは、「秋の収穫祭」

海のもの、山のものをたっぷり工夫します。
今回は、常連のお客様のお宅で収穫された新米も登場。
まさに、地産地消です。


10月30日（金）
17:00～21:00
バイキング形式でお一人1,500円
飲み物は別料金

予約優先です。
  

 

おなじみ　ほん和か幸房さん担当。
白いお砂糖、牛乳、卵を使わない身体にやさしいおやつです。

今回は秋の野菜と果物を使ったおやつ･･･



♪　かぼちゃプリン

♪　黒ゴマおさつパウンド

♪　さつまいもんぶらん
　　　アンケートでも大好評。
　　　甘みを抑えたあんこの中に大粒の栗。その上にさつまいものモンブラン。

　　　甘さは抑えてあっても、しっかりとボリュームがあって
　　　お昼代わりになりそう･･･との声も。

今回は、10食でした。