コミュニティ・レストラン　「シュフ・シェフ」

今日は朝から雨
お昼ごろには、かなりの激しい雨になりました

予約だけで19もあったのですが、
このお天気で、お客様は来てくださるだろうか･･･という心配から始まりました

今日の担当は、パンの販売でもおなじみR cafeさん。

　♪　豆腐ハンバーグ　さつまいものバター焼き添え　　　　
　　　　きのこたっぷりのお手製デミグラスソースがとっても美味
　　　　やわらかく、それでいてしっかりとボリュームがあり、食べ応え抜群です。

　♪　鶏の手羽焼き　さっぱり煮

　　　　　ゆで卵もいっしょに。
　　　　　お酢もいれて煮てあるので、鶏肉はやわらかくてさっぱりです。　
　　　　　アンケートでも好評でした。

　♪　厚揚げともやしのナムル

　　　　　焼き目をつけた厚揚げともやしのナムル。
　　　　　厚揚げでボリュームもでますね。

　♪　とろろ昆布と梅のすまし汁
　
　　　　　梅干ととろろ昆布のかつおだしのおすまし。
　　　　　こんな食べ方もあるんだねぇ～とおっしゃる方が何人もありました。

　♪　豆乳入りわらびもち

　　　　砂糖入りきなこ　と　きなこ黒蜜の2種類を選べました。
　　　　豆乳が入っているので、わらび粉のにおいが無いんですって！

おもてなしの変った料理よりも、ちょっと工夫した普段着の料理の方が
お客様のニーズに合っているかもしれません。
それと･･･価格
やはり、このボリュームで　650円は魅力なのかもしれませんね。

今日は、大雨にもかかわらず23食

パンの販売も、大好評でした