コミュニティ・レストラン　「シュフ・シェフ」

毎日、蒸し暑いですね
こう暑いと、つるっとのど越しがいいものが食べたくなりますよね。

今回のランチは、Machiさん担当で
冷し蕎麦でした。

腰の強い和蕎麦がゆであがってから
切り干し大根ときくらげがいっしょに混ぜ込んであります。
この食感がなんともたまりません。

おだしには、白ねぎとごまを薬味に。


冷奴
　梅味噌をかけて。梅味噌のさっぱり感と揚げごぼうのカリカリ感がいいかんじです。

野菜のお寿司
　トマトの甘酢漬け、きゅうりの二種類。

つくね、なす、おくら、ピーマンの串焼き
　
ブルーベリーのアイスクリーム
　　自家製ブルーベリーで濃厚なアイス。
　　


夏休みでMachiさんの長女（小６）がお手伝い。
三角巾とエプロンをつけて、
お運びだけでなく、盛り付けもやってくれました。
大人がびっくりするくらい、サッと気が付いて動けるので感心しました。
疲れたでしょうね。お疲れ様。

今回は、13食。