2010年12月04日
鯛と鯖のポテトサラダ包み揚げ
なつめさん担当の和食です
鯛と鯖のポテトサラダ包み揚げ
ポテトサラダを鯛と鯖で包んで衣をつけて揚げたものです。
かりっとしていて、ポテトでボリュームたっぷり
食べ応えもあり
たたきごぼう
ゴマの和えごろもがとっても美味
なつめさん曰く「葱を焼いたものを、このころもに絡めてもおいしい」とのこと。
これは、試してみなくては
赤だし
しっかりおだしをとった赤だし。
山椒の香りがいいかんじです。
デザート
紅玉りんごをバターでソテーして、クラッカーと生クリームを添えました。
クラッカーの塩味とよくあっておいしいです。
酸味のある紅玉りんごは、火を通すものにあいますね。
今回は、10名。
最近 ちょっとお客様が少なめ・・・
これだけの盛りだくさんの料理を750円で食べられるなんて、お得ですよ
ぜひみなさん お越しください
Posted by シュフ・シェフ at 16:34│Comments(0)