コミュニティ・レストラン　「シュフ・シェフ」

今週6月25日(金）のシュフシェフは、トワイライトです。

ランチはお休みですが、
17時から21時までバイキング形式でお一人1,500円。
飲み物は別料金です。
 

  

今回の担当シェフさんは、Machiさん。
メニューは、

スジ肉のっけごはん
スジ肉と大根、こんにゃくがじっくりゆっくり煮込まれていてとろとろです。
上にのった卵との相性もgood

野菜の梅酢和え
細切り野菜と厚揚げを梅酢で合えたさっぱり味。
これは家でもまねできそうです。

煮豆
おしょうゆ味の煮豆を想像していましたが、なんとオレンジジュースで煮込んだ豆。
豆と人参の甘みを引き立てて、ホントに驚きの味これもまねしてみます。

海のすぅぷ
シェフさん自ら海で採ってこられた海草がたっぷり入ったスープ。

抹茶ムース
口の中でとろけるやさしい味。デザートまでしっかりいただきました。

シェフさんの子どもさんがお熱を出すハプニングがありましたが、
お友達の協力でなんとか乗り切りました。
終わったころには、子どもさんも回復･･･
今回は、14食。

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