コミュニティ・レストラン　「シュフ・シェフ」

次回は、6月11日(金）
です。担当は和歌山友の会さん。
大変残念ですが今回でしばらくお休み･･･

メニューは、
中華風盛り合わせ
　牛肉の蒸し団子、春巻き、卵の煮込み

トマトともやしのスープ

ごはん

杏仁豆腐
600円  

 
シェフ初登場、なつめさんの担当ランチ
和食専門のなつめさんは、どーんと鯛をさばいて鯛茶漬けです。

鯛茶漬け
お客様の顔が見えてから、鯛を下味つけて丁寧にとったおだしをかけてのお茶漬け。
本わさびをその場ですってのせるので、とてもいい香りです。

鯛のあら炊き
丁寧に炊いてしっかり味がしみこんだ鯛のあらとごぼう。
ごぼうもとてもやわらかく美味でした。あまりの美味しさにお客様はみなさん、しゃぶりついてました

飛龍頭の含め煮　野菜添え
たくさん具が入った飛龍頭は、しっかり味がしみて
本当に手間がかかった料理です。

甘夏ゼリー
甘夏のコンポートも添えられて、やさしいデザートです。

食器も持込でがんばりました
予定の15食は完売

Rcafeさんのパンの販売も大好評でした