コミュニティ・レストラン　「シュフ・シェフ」

9月最終の金曜日･･･とくれば、
そう！トワイライトです

畑の野菜の端境期で、自家産野菜は数少なく
ひとつの野菜を如何に使いまわすか･･･という苦心のメニューです。

大根の煮物　とりそぼろあんかけ
大根の皮とエリンギのキンピラ
きゅうりともやしとわかめの和え物
塩焼きそば　
キムチ焼きそば
キャベツの甘酢漬け
回鍋肉（ホイコーロー）
鶏肉のつけ焼き
スペイン風オムレツ
鮭のホイル焼き　スダチを添えて　
和風ハンバーグ　大根おろし添え


大根の煮物に大根を使ったあとの皮は、キンピラに。
キャベツも飽きないようにいろいろ使いまわしました。

早く畑の野菜ができてくれればいいのですが･･･
それまでは･･･使いまわしでがんばります

今回は、京橋でオープンカフェを出す和大と信愛の学生さんたちが来てくれました。