コミュニティ・レストラン　「シュフ・シェフ」

今日のランチです。

畑のそら豆がまだちょっとできなくて
結局　自家産ではありません。

サラダのサニーレタス、ルッコラは自家産です。
ドレッシングは醤油ベースで玉ねぎを擦って入れました。

たーくさんいただいた旬のタケノコは、佃煮風に。

キュウリは、塩麹につけました。

キノコのスープは、昆布でだしをとって塩昆布をいれました。

デザートは、豆乳きなこプリン。黒蜜をかけて。