コミュニティ・レストラン　「シュフ・シェフ」

 

和歌山友の会さんのシェフはいつも大好評

今回は、チラシ寿司です。

　♪　チラシ寿司
　　　　手間がかかる下ごしらえ。
　　　　具たくさんで食べ応えありです
　　　　残している方がほとんど無かったことからも
　　　　いかに美味しかったがよくわかります。

　♪　青菜の胡麻和え
　　　　
　♪　さんまの佃煮
　　　　じっくりじかんをかけて炊いたさんまは、骨まで全部食べられます。
　　　　アンケートでも人気の一品でした。

　♪　菊豆腐の吸い物。
　　　　菊の花の形に型抜きしたはんぺん　。
　　　　かつおと昆布のおだしが絶妙でした。
　　　　柚子の香りがちょっと入ると、ぐっとよそいきになります。

　♪　デザート
　　　　抹茶寒天。
　　　　寒天だけではなく、片栗粉が入っているのでちょっとしっかりしていて
　　　　ちょっと涼しくなってきた今頃にはぴったりです。

アンケートでも、これで600円は安いという評価
台風の後だったためか、キャンセルが3件あり
予約数は19でしたが、１４になりました。
こんなに美味しいのに、残念