コミュニティ・レストラン　「シュフ・シェフ」

 

本日はスープカレーでした。

和歌山ではまだ馴染みうすですが、
北海道に端を発したスープカレーの流行は、結構　広まっているようです。

普通のカレーに比べると、さらさらで汁っぽい。
鶏がらスープベースの、まさにスープです。

ご飯にかけてもよし。
別々に食べてもよし。
今回は、フライドオニオンをトッピングしたご飯を一緒に添えました。

♪　スープカレー

　　カレースープ･･･といった方がわかりいいかも。
　　鶏肉、トロトロ玉ねぎ、ジャガイモを入れました。
　　マイルドタイプとちょっと辛めをご用意しました。
　　いつもカレーの時は、辛めが多く出るのですが
　　今日は、マイルドが多かった･･･

♪　きのこのマリネ

　　前回好評だったきのこのマリネ。
　　しめじ、まいたけ、しいたけをたっぷり
　　にんにくをオリーブオイルで炒めたところへきのこを入れてサッと炒め
　　マリネ液に漬け込み、青しそを混ぜました。
　　あまり、炒めすぎないことが秘訣です。
　　
♪　ピクルス
　　カレーには、やっぱりピクルス
　　きゅうりとにんじんのスティックピクルスです。

♪　キャベツのサラダ

　　マヨネーズベースでキャベツときゅうりをあえました。
　　みじん切りのらっきょとしょうがの細切りを混ぜ込みました。

♪　蜂蜜レモンケーキ

　　甘さ控えたさっぱりケーキ。
　　

　今日は、大好評のR cafeさんのパンの販売もありました
　パンの画像を撮るのを忘れてしまいました･･･
　次回は、忘れずしっかりアップします

本日は、12食。