コミュニティ・レストラン　「シュフ・シェフ」

Rie&Millieの担当ランチは、豆腐と大豆のハンバーグです

前日までの予約が１０でしたが、当日たくさん予約をいただいて17になりました
12時台は、混みあってお断りしなければならなかったお客様もいらっしゃいました
せっかくおといわせくださいましたのに申し訳ありませんでした


豆腐と大豆のハンバーグ　
　鶏ミンチと豆腐に加え、大豆も入れてました。
　つなぎは卵とマヨネーズ･･･マヨネーズを入れると、しっとりするのです。
　大根おろしとポン酢で･･･トッピングは大根葉です。　

　同じお皿には、ちょこっとトマトソースパスタと自家菜園で朝採れのブロッコリーを添えました。

なます
　大根と人参、水菜のなますは、梅酢も入れた甘酢で。

カレースープ
　じゃがいも、人参、玉ねぎ、ベーコンと具たくさんのスープ。
　ほかのものがあっさり味だったので、スープはスパイシーに。

柚子のスティックケーキ
　たくさんいただいた柚子を使って、小さなスティックケーキにしました。八朔をそえて･･･
　アンケートでも好評でした。